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时间:2018-10-08 09:25:14本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 华华 我要投稿

  万圣节是西方的传统节日之一,时间为每年的10月31日。西方人们会在这一天祭祀亡魂,祈求平安。随着西方文化的传入,西方的一些节日在国内也渐渐流行起来了。可能有的人会好奇万圣节吃什么?现在跟着小编来看看。

  万圣节吃什么 盘点万圣节的9大传统食物

  1、南瓜馅饼

  每年10月31日是西方国家传统节日万圣节,南瓜在万圣节中扮演着重要的角色。万圣节是祈福平安的日子,同时也是庆祝秋天丰收的节日。这时候美国人和西方很多国家会庆祝万圣节吃南瓜饼及各种南瓜美食。南瓜仿佛已经成为秋季的代表美食,也是秋天丰收的象征。

  “万圣到,吃南瓜。”南瓜也是万圣夜的节庆食品,特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心,平常就有在吃,特别在万圣夜的前后,成为一种应景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被当做万圣夜的食品。

  2、女巫状的香料生姜饼

  万圣节的传统食物是苹果汁、爆玉米花、南瓜馅饼和女巫状的香料生姜饼。

  3、焦糖苹果

  由于万圣夜临近苹果的丰收期,焦糖苹果成为应节食品。做法是把苹果从果蒂部直插入竹签,然后手持竹签把苹果浸在糖浆中沾上一层糖衣,有时再黏上果仁、棉花糖、小饼乾、爆米花等,有时会添加一些肉桂粉,成为精巧的零食,有时也会浸入巧克力来做,外头再黏上彩色的巧克力米。

  4、热苹果西打

  和苹果有关的还有一个热苹果西打,西打cider就是苹果汁或苹果酒,这种饮料是用苹果酒加热再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成,酒精在加热时已经挥发得差不多了。这种饮料在欧美的冬天都很盛行,一路喝过圣诞节到春天,热红酒也常常在这个时候喝,做法颇为类似,就是把苹果酒换成红酒。

  5、爆玉米花

  众所周知,南瓜食品是万圣节的必备,但你知道,爆米花也是万圣节不可缺少的食物吗?

  爆玉米花很简单,是一道快手零食,装盘晾凉,装到密封盒里,随吃随取。爆玉米花也营养,玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康,问题不在于玉米本身,而在于添加的盐、脂肪和糖上。

  6、糖果

  万圣夜晚上小孩子和青少年都会化妆成鬼怪沿街要糖果,因此各种糖果也算是应景食品的一种,这时候商店里卖的糖果较受欢迎的是各种鬼怪造型的糖、和以万圣夜常见的橘色、棕色或黑色为包装的糖。

  大人应该要求孩子只许去门口有节日布置的并点了灯的人家,否则不去打扰。另外讨糖过程的始终必须站在大门口等待,不许进屋,讨回的糖也要交大人检查后才许吃。对接待孩子的人家也要求不给自家制作的食品也不给未包装的食品。

  7、蛋糕

  万圣节,蛋糕是必不可少的配角,特别近年来,针对万圣节推出的种种恶搞,鬼怪蛋糕,当然其中也有部分的可爱蛋糕,可爱程度让你不忍心下口,也有恶心程度让你不敢下口的!

  8、粟米糖

  粟米糖是在美国和加拿大的糖果,主要是在秋季的万圣节流行。糖果是模仿玉米粒;三种颜色。每片约3倍的一个玉米粒。糖果是主由糖,玉米糖浆,人工色素和粘合剂。传统粟米糖片是三种颜色:黄色广泛年底,锥形橙色中心,白鳍尖。

  9、太妃糖苹果

  因万圣夜临近苹果丰收期,甜甜的太妃糖苹果便成为应节食品。把苹果插上竹签,然后手持竹签将苹果放在太妃糖浆中转动,有时会再粘上果仁。又甜又脆的太妃糖苹果很受小孩子们的喜欢。从前,各家各户有送太妃糖苹果给小孩的习俗。自从传闻有人把大头针和刀片放入苹果中,这种习俗就渐渐消失了。

  啦啦啦~鬼马万圣节将至,欢乐南瓜健康吃

  万圣节是西方传统节日,在万圣节有几样吃的东西是家家必备的,如南瓜派、苹果、糖果,有的地方还会准备上等的牛羊肉。说到“万能”南瓜,我们经常食用,但你是否真正了解吃南瓜的一些学问?

  南瓜品种知多少

  南瓜是葫芦科,品种很多。原产墨西哥到中美洲一带,后传入中国被大面积栽培。从颜色上说,市面南瓜大致分为绿南瓜和黄南瓜。绿南瓜肉质紧密,更适合用来炒菜;而黄南瓜肉质松软,用来煲汤或是煮粥更合适。从形状上说,市面南瓜有长形南瓜(大多是黄南瓜)和圆形南瓜区分。

  南瓜的品种跟栽培的方式有关,但营养价值差别不大。

  吃南瓜真的减肥吗

  虽然南瓜吃起来很甜,但从碳水化合物上说,南瓜其实不算高糖食物。每100g南瓜中所含碳水化合物为5.3g,主要成分是果糖、葡萄糖(其中果糖比例最大,而果糖是碳水中最甜的)。虽然如此,但南瓜吃多也会有肥胖危险,任何食物吃多了都有可能肥胖,要想减肥,应该把目光聚焦在“合理的膳食结构”而不是“单一吹嘘有减肥效果的食物”。

  好在南瓜还有一些优势,那就是南瓜皮和南瓜籽里含有丰富的膳食纤维(所以吃南瓜最好带皮带籽吃!),可以吸附部分脂肪和单糖,有延缓升糖的作用。此外,膳食纤维有一定的饱腹感,可以从某种程度上控制人们的进食欲,减少食物摄入量。从这个角度上说,膳食纤维对减肥是有帮助的。

  减肥食用建议:可以用南瓜代替一部分主食(白米白面类),带皮带籽吃,南瓜肉不宜烹饪得过烂。

  糖尿病人能否吃南瓜

  糖尿病人能否吃南瓜,取决于病人的病情、南瓜的食用量、食用方式以及同时食用的其他食物种类。有条件的话建议最好咨询医院营养科的医生。

  一般来说,如果南瓜去籽去皮,南瓜的膳食纤维会大大减少,这就不太适合糖尿病人食用了。如果带皮带籽,吃个二三两是没有问题的。在保证量的基础上,烹调方式也要选对。尽量选择炒、蒸(蒸也不要蒸太烂)的形式,不要做成南瓜泥、南瓜粥,因为南瓜肉质制作得越松软,升血糖的能力越快。

  如果在食用南瓜的同时能配合着另一些叶菜蔬菜和含优质蛋白的肉类,糖尿病人就能更好地控制这一餐的血糖。此外还要掌握好进食顺序,先食用含优质蛋白的肉类,再食用叶菜蔬菜,最后食用南瓜,这样更有利于控血糖。

  如何挑选南瓜

  在挑选南瓜时,我们可以从两个方面进行选择:南瓜形状、南瓜颜色。长形肉质松软,适合牙齿功能退化的老年人吃,也适合婴幼儿添加辅食,烹调方式宜蒸或煮;圆形南瓜肉质紧致,适合一般人选择,适合选用炒的方式来烹调。

  从颜色方面讲,切开后肉质颜色越偏橙黄,说明南瓜里的β-胡萝卜素含量越高。β-胡萝卜素是维生素A的前体物质,有助眼的效果,很适合上班族和过度用眼的人群。

  万圣节马上到了,最后给大家安利一款低糖低油南瓜派的做法

  1. 准备南瓜泥:将长形南瓜(200g)去籽、去皮、切块、蒸熟,用搅拌机打成泥。

  2. 烤箱预热200℃,制作南瓜派皮:将低筋面粉(100g)、红糖(10g)、盐(1g)、植物油(20ml),依次加入,边加边搅拌,直至“三光”(面光手光盆光)。

  3. 将饼皮擀平,放入烤盘,压平。

  4. 制作派馅:打发三个蛋白,分次加入南瓜泥(200g)、牛奶(100ml)、红糖(10g),充分搅拌后倒入派皮碗里。

  5.放入烤箱,先200℃烤15分钟,再175℃烤20-25分钟,直到派馅凝固即可取出食用。

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